能登半島から海の贅をお届けします
海洋資源の宝庫「能登半島」
2011年、世界農業遺産に認定された能登半島は昔ながらの日本の生活が受け継がれてきており、素朴な生活の中にも今となっては「贅沢」な天然物の魚介の恵みにあふれています。
天然魚介を生きたまま届ける定置網漁
当地七尾には、日本最大級の２社筆頭に、大小10以上の定置網から毎朝生きたお魚が届く、他に類を見ないきわめて贅沢な水産資源環境が整っています。
のとじま水産のこだわり
味へのこだわり
旅館・料亭のプロご用達の品質
50年以上、能登の名旅館・名料亭に食材を提供させていただきてきました。能登のおいしい水産物をより多くの方にお楽しみいただきたいとの思いから、皆様の調理の手間の少ない、味も見た目もとびきりのごちそうをご用意させていただいております。
能登で水揚げされる最高品質の朝どれ海産物をその日のうちに加工、発送することで、今までもお取り寄せグルメにない驚きをお届けいたします。
最後はお客様の手で
最後のひと手間をお願いします
ふたを開けたらすぐに食べられる商品が増えてきました。お取り寄せグルメといえば簡単、お手軽、しかし見た目は妥協というものが多いように感じます。
私たちが今まで提供してきたものも、最後のひと手間をプロの料理人にお願いしていました。といっても盛り付けや最終加熱をしていただくだけです。たったそのひと手間が、料理を最高のごちそうに変える魔法になります。
数量・季節を限定させていただきます
旬のおいしいものを最高のタイミングで
私たちの商品は大量生産品ではありません。本当においしいものを、最高のタイミングで仕入れた時にしか作ることができないのです。さらに、技術が進歩しているとはいえ、冷凍輸送ではおいしさが半減してしまいます。
皆様の元にお届けさせていただくお料理は、まさにその日に食べるからこそおいしいものを厳選しています。皆様の特別な食卓の彩にご利用いただければ幸いです。
幼少から高齢者まで安心して召し上がっていただくために
丁寧を徹底
魚料理が苦手と言われる方の大半が「骨」の苦い思い出です。どんなにおいしい魚料理でも、小骨を感じると食欲が失われてしまいます。
裏を返せば、骨の心配がなければこんなにおいしくて健康に良い食事はありません。特に成長期のお子様、歯が弱くなり、動物由来の脂分が口に合わなくなってきた高齢者にとって、魚料理は動物性たんぱく質を摂る最高の料理です。
皆様に安心しておいしく召し上がっていただけるよう、調理に細心の注意を払い、かつ品質を損なわないよう迅速な調理を行っています。
裏を返せば、骨の心配がなければこんなにおいしくて健康に良い食事はありません。特に成長期のお子様、歯が弱くなり、動物由来の脂分が口に合わなくなってきた高齢者にとって、魚料理は動物性たんぱく質を摂る最高の料理です。
皆様に安心しておいしく召し上がっていただけるよう、調理に細心の注意を払い、かつ品質を損なわないよう迅速な調理を行っています。